USOS RECOMENDADOS

Apreciado su consumo para alimentos crudos. componente esencial para desayunos y tostadas. aliño en ensaladas frescas, pescados, verduras y carpaccios. potencia el sabor de los embutidos.

CARACTERÍSTICAS

Polifenoles: Alto

Vitamina E: Medio

Estabilidad: Medio

Acidez: Baja

OTRAS NOTAS SENSORIALES

Color: verde al inicio de campaña, adquiere tonalidades amarillentas con la maduración de la aceituna

Aroma: Frutado de aceituna MANZANILLA CACEREÑA, fresca y verde, con connotaciones de hoja de hierba y toques de almendRA.

Gusto: De aceituna fresca, almendra, ligeramente amarga y picante EN EL RETROGUSTO. La sensación de palada ES FRUTADA BASTANTE con cuerpo,