En el vibrante escenario gastronómico de Salamanca, la sinfonía de sabores y la excelencia culinaria se encuentran en el Restaurante «En La Parra». En una colaboración especial, este establecimiento de renombre ha unido algunas de sus creaciones con AQ5 Sabores, para dar vida a una experiencia única. Presentamos con orgullo la receta «Ensalada de verduritas de temporada, presa ibérica y AOVE Ecológico AQ5 texturizado», una creación que redefine los límites de la gastronomía local.
El matrimonio entre tradición e innovación
«En La Parra», cuya trayectoria ha sido reconocida con una Estrella Michelin en Salamanca, ha elegido nuestro AOVE ecológico para algunos de sus platos. Y juntos, hemos dado vida a una propuesta culinaria que fusiona la tradición local con la innovación.
En AQ5 Sabores, somos conocidos por nuestro compromiso con la producción sostenible. Y ofrecemos un AOVE ecológico que encapsula la esencia de olivos de la Reserva Natural Arribes del Duero. Este aceite, seleccionado meticulosamente, aporta no sólo un sabor excepcional sino también los beneficios de la agricultura ecológica.
«Siempre en busca de la excelencia, con un gran amor por el oficio y con una visión romántica de la gastronomía…»
Rocío Parra / Chef & CEO Restaurante «En La Parra»
La receta, de principio a fin: un auténtico festín para los cinco sentidos
«Ensalada de verduritas de temporada, presa ibérica y AOVE Ecológico AQ5 texturizado»
En el siguiente vídeo se detalla cada paso de la preparación. Desde la selección de ingredientes hasta la presentación final, ofreciendo una inmersión en la creación del plato.
Además, queremos dar las gracias, por su apoyo e implicación a Salamanca para Comérsela y a Salamanca en Bandeja por hacer siemore posible la colaboración entre los productores y los chefs y restaurantes de la provincia, enriqueciendo, así, la cultura y la gastronomía de forma innovadora.
Una alianza, con Estrella Michelin en Salamanca, que deleita los sentidos…
La colaboración entre el Restaurante «En La Parra» y AQ5 Sabores no sólo representa la excelencia culinaria. También un compromiso compartido con la calidad y la sostenibilidad. La receta «Ensalada de verduritas de temporada, presa ibérica y AOVE Ecológico AQ5 texturizado» es una muestra de ello. De cómo la tradición y la innovación pueden converger para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Sumérgete en este festín para los cinco sentidos y descubre la nueva dimensión que una Estrella Michelin de Salamanca ha preparado para ti ¡Que lo disfrutes!
